Bánh chưng là món bánh truyền thống trong ngày Tết và việc cả nhà quây quần bên nhau cùng gói, nấu bánh đã trở thành một nét văn hóa của người Việt. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Emvaobep điểm qua các dụng cụ cần thiết để làm bánh chưng tại nhà cùng gia đình nhé!
1 Dụng cụ sơ chế
Dao
Dao bào đa năng inox DMX DB002
35.000₫ -50%
Bàn bào đa năng inox DMX BB002
25.000₫ -50%
Dao bào inox DMX DB001
20.000₫ -50%
Dao gọt inox DMX D002-DG
40.000₫ -30%
Dao thái inox Delites B2109-Q
140.000₫ -30%
Dao chặt inox Delites P1934-P1
240.000₫ -30%
Dao thái inox Delites PT1103-Q
100.000₫ -30%
Xem thêm sản phẩm Dao
Hiện nay, các loại dao đều được làm bằng thép không gỉ giúp hạn chế tình trạng gỉ sét. Vậy, để sơ chế thịt heo trước khi gói bánh, bạn cần một con làm bếp sắt bén và tay cầm (cán dao) chắc chắn.
Nên sử dụng dao chặt: Để băm, cắt, chặt thịt cỡ lớn bạn nên sử dụng dao chặt (có phần lưỡi dao lớn, cán dao chắc chắn) để cắt thịt dễ dàng và thớ thịt cắt cũng đẹp hơn.
CLICK xem ngay dao làm bếp đang giảm giá CỰC HOT!
Thớt
Thớt nhựa 31 cm Pioneer TH 001
120.000₫ -50%
Thớt tre 25 cm BHX SC2007
75.000₫ -50%
Thớt tre 30 cm BHX SC2007-1
100.000₫ -50%
Thớt tre thái chữ nhật 33 x 23 cm Delites ZB4015-NHAT
130.000₫ -30%
Thớt tre thái chữ nhật 28 cm Delites SC2801-NHAT
89.000₫ -30%
Thớt tre thái tròn có tay cầm 33 x 25 cm Delites 19102503-1
120.000₫ -30%
Thớt tre thái chữ nhật 28 cm Delites SC2812-NHAT
100.000₫ -30%
110.000₫ -27%
110.000₫ -27%
80.000₫ -7%
125.000₫ -7%
180.000₫ -7%
Xem thêm sản phẩm Thớt
Để chặt thịt thì ngoài dao chặt, bạn còn cần cả thớt nữa đấy nhé. Ưu tiên sử dụng loại thớt gỗ để chặt thịt bởi độ dày lớn, nên khi chặt thịt cũng tạo nên cảm giác chắc chắn và dễ dàng hơn so với thớt nhựa hay thớt silicon.
Lưu ý rằng, nên có 2 loại thớt riêng biệt trong bếp, 1 dùng cho thực phẩm đã được chế biến, 2 là dùng cho loại thực phẩm sống để tránh bị lây nhiễm chéo nhé!
CLICK xem ngay mẫu thớt đang giảm giá CỰC HOT!
Máy xay sinh tố
Máy xay đa năng Kangaroo KG3B6
1.450.000₫ -49%
Máy xay đa năng Mishio Premium MK285
1.190.000₫ -49%
Máy xay đa năng Hafele GS-603 (535.43.262)
1.920.000₫ -49%
Máy xay sinh tố Tefal BL3058
805.000₫ -49%
Máy xay đa năng Tefal BL438166
1.690.000₫ -49%
Máy xay đa năng Tefal BL307165
1.010.000₫ -49%
Máy xay sinh tố Electrolux E7TB1-50CW
3.490.000₫ -49%
Máy xay đa năng Electrolux E7TB1 84SM
4.490.000₫ -49%
Máy xay cầm tay Electrolux ESTM5417S
1.290.000₫ -49%
Máy xay đa năng Kangaroo KG4B3
Online giá rẻ
1.310.000₫ -48%
Máy xay cầm tay Hommy HB5005K-GS
966.000₫ -46%
Máy xay sinh tố Lock&Lock EJM462
Chỉ bán online
1.723.000₫ -45%
Máy xay đa năng Midea MJ-BL75G
Online giá rẻ
1.380.000₫ -42%
Máy xay cầm tay AVA HB-748
725.000₫ -40%
Máy xay đa năng Crystal BL466ABD
1.880.000₫ -38%
Máy xay cầm tay Hommy HB818BC
830.000₫ -37%
Xem thêm sản phẩm Máy xay sinh tố
Máy xay sinh tố được dùng để xay lá dứa hoặc rau bồ ngót để vắt lấy nước cốt và nhuộm màu nếp cho đẹp mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.
Ưu tiên chọn máy xay có lưới lọc bã: Nhờ có bộ phận lưới lọc mà bã lá dứa và rau bồ ngót sau khi xay xong sẽ được giữ lại trong lưới lọc, phần nước cốt không lẫn cặn nên tiết kiệm được thời gian chuẩn bị nguyên liệu.
Tuy nhiên, nếu bạn đã có sẵn máy xay ở nhà, nhưng không có bộ phận lưới lọc thì bạn có thể dùng rây lọc để lược bỏ phần bã nhé!
CLICK xem ngay máy xay sinh tố đang giảm giá CỰC HOT!
Nồi xửng hấp
Bộ nồi xửng inox nắp kính Elmich Trimax Cz EL-3831
2.320.000₫ -30%
550.000₫ -20%
750.000₫ -20%
855.000₫ -14%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Nồi xửng hấp là dụng cụ gồm 2 phần: Nồi và xửng hấp, hỗ trợ làm chín thực phẩm bằng hơi nước. Đây là dụng cụ được sử dụng để hấp chín đậu xanh, giúp tiết kiệm thời gian luộc bánh. Tuy nhiên, nếu như bạn làm theo công thức truyền thống thì không cần phải thực hiện bước này đâu nhé!
Đối với nồi xửng hấp, bạn có thể dùng nồi to hay nhỏ tùy thích. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn dùng bếp từ thì cần chú ý đến chất liệu của nồi, nên là loại có đáy nhiễm từ.
CLICK xem ngay nồi xửng hấp đang giảm giá CỰC HOT!
2Khuôn làm bánh chưng
Khuôn bánh chưng là loại khuôn hình vuông, được làm bằng các thanh gỗ hoặc các thanh inox được ghép lại với nhau. Bạn có thể gói bánh chưng bằng tay theo cách truyền thống. Tuy nhiên, nếu muốn gói bánh nhanh hơn, bạn nên dùng khuôn làm bánh chưng nhé!
- Khuôn 11.5 x 11.5 cm: Đây là khuôn làm bánh chưng loại nhỏ, phù hợp sử dụng khi luộc bánh bằng nồi cơm điện, nồi áp suất bởi dung tích của 2 loại nồi này khá hạn chế.
- Khuôn 13.5 x 13.5 cm và 15.5 x 15.5 cm: 2 loại khuôn này cho ra gói bánh chưng khá to nên chỉ dùng được khi luộc bánh chưng bằng nồi theo cách thông thường mà thôi. Bởi nồi có dung tích to hơn và kích thước đáy lớn.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại khuôn này tại các chợ truyền thống hoặc tại các cửa hàng kinh doanh dụng cụ làm bánh.
3 Nồi nấu (luộc) bánh chưng
Gợi ý các loại nồi dùng để nấu (luộc) bánh chưng:
Giảm 50%
Giảm 54%
Giảm 50%
Nồi là dụng cụ nhà bếp có lòng sâu, dùng để đun, nấu thức ăn. Để luộc bánh chưng thì nồi là dụng cụ không thể nào thiếu, bạn có thể sử dụng nồi thường, nồi áp suất, nồi cơm điện để luộc bánh chưng. Tuy nhiên, dù có dùng loại nồi nào, bạn nên chú ý đến những tiêu chí dưới đây:
- Ưu tiên dùng nồi có chất liệu làm bằng nhôm hoặc inox: Bởi cả 2 chất liệu này đều dẫn nhiệt rất tốt, giúp bạn tiết kiệm được khá khá thời gian luộc bánh chưng đấy.
- Chú ý đến dung tích và kích thước nồi: Nếu như bạn chỉ nấu bánh cho gia đình từ 2 – 3 người ăn thì nồi có đường kính từ 22 – 25 cm, hoặc dung tích trên 2.5 lít. Ngược lại, nếu bạn muốn nấu mẻ bánh lớn thì cần nồi có kích thước trên 26 cm và dung tích nhỏ nhất 4.5 lít.
- Lưu ý đối với bếp từ: Với gia đình sử dụng bếp từ để nấu bánh chưng còn cần chú ý đến chất liệu nồi phù hợp. Các loại nồi không nhiễm từ như thủy tinh, nhôm hay có phần đáy không bằng phẳng sẽ không thể sử dụng cho bếp từ.
So sánh các dụng cụ nấu bánh chưng
| Dụng cụ nấu | Nồi nhôm – inox | Nồi áp suất | Nồi cơm điện |
| Túc trực canh bánh | Cần | Không | Không |
| Thời gian nấu | 8 – 10 tiếng | 1 – 3 tiếng | 4 – 8 tiếng |
| Kích thước, dung tích tối thiểu | Kích thước đường kính trên 22 cm | Dung tích trên 2.5 lít | Dung tích trên 2.5 lít |
| Dùng được với bếp từ | Chỉ những nồi có đáy nhiễm từ | Không | Không |
| Số lượng bánh | Trên 5 cái/ nồi có đường kính trên 32 cm | Dưới 5 cái/ nồi 5 lít | Dưới 3 cái/ nồi 2.5 lít |
| Cỡ bánh | To (13.5 cm – 15.5 cm) | Vừa, nhỏ (11.5 cm – 13.5cm) | Nhỏ (11.5 cm) |
| Tầm giá tại Emvaobep (09/2022) | Rẻ (khoảng từ 180 nghìn) | Đắt (khoảng từ 1.36 triệu) | Rẻ (khoảng từ 550 nghìn) |
CLICK xem ngay mẫu nồi đang giảm giá CỰC HOT
Hy vọng, với những dụng cụ gói bánh chưng kể trên sẽ giúp bạn có một mẻ bánh chưng thực chất lượng. Gọi ngay tổng đài miễn phí 1800.1061 (7:30 – 22:00) để được tư vấn, đặt hàng nhé! Chúc các bạn thành công cùng Mẹo vào Bếp!
