1 Nấm kho quẹt

Đầu tiên là món nấm kho quẹt siêu đưa cơm để bạn thử trong những bữa cơm thanh đạm để đổi vị đó!

Món ăn này khi kho xong sẽ có màu vàng ươm hấp dẫn của nước màu. Khi ăn bạn sẽ thấy nấm hoàng đế được kho giòn ngon ngấm vị nước kho quẹt đậm đà, cay the bắt vị. Chan ăn cùng cơm trắng nóng hổi là đúng bài luôn.

2 Cá cơm kho quẹt

Cá cơm là loại cá phổ biến ở nước ta và là nguyên liệu chính để làm những chai nước mắm thơm ngon. Thịt của loài cá này ngọt và giàu dinh dưỡng nhất khi cá cơm vào mùa khoảng tháng ba âm lịch.

Trong khoảng thời gian này, nếu bạn có thể mua và làm món cá cơm kho quẹt đậm vị này cho cả nhà thưởng thức thì còn gì bằng đúng không nào?

Món cá kho quẹt sau khi hoàn tất sẽ đầy màu sắc của hành lá, ớt, tiêu. Khi ăn, thịt cá được kho mềm béo, thấm đều vị mặn ngọt vừa phải, xen lẫn chút cay nồng và thơm giòn của tóp mỡ. Hứa hẹn sẽ khiến bạn thích mê!

3 Trứng gà kho quẹt

Sau một ngày làm việc mệt mỏi nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món kho nào ngon cho để thưởng thức và phục hồi lại năng lượng thì có thể tham khảo công thức làm món trứng gà kho quẹt được giới thiệu sau đây.

Chỉ với các nguyên liệu có sẵn trong nhà và một ít thời gian, bạn đã có ngay bữa cơm ngon miệng với trứng gà kho quẹt dậy mùi thơm của nước mắm. Trứng gà bùi béo, thấm vị đậm đà, kết hợp với cơm trắng là số dách!

4 Tôm khô kho quẹt

Tôm khô kho quẹt

Do không có nguyên liệu là tóp mỡ hay thịt mỡ nên món tôm khô kho quẹt này sẽ không hề béo và phù hợp cho các bạn đang giảm cân hay ngán mỡ.

Tôm khô sau khi kho quẹt sẽ mềm ngọt, thơm thoang thoảng mùi thơm đặc trưng. Nước kho quẹt thì hơi cay the, mằn mặn. Luộc ít rau củ để chấm thưởng thức cùng sẽ khiến bữa cơm ngon lên nhiều lần đây!

Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh

Khác với món tôm khô kho quẹt ở trên, món tôm khô kho quẹt với tiêu xanh này sẽ béo hơn do có tóp mỡ và thịt ba chỉ tươi ngon.

Món kho này khi ăn bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị mặn ngọt hòa quyện cùng vị cay the của tiêu xanh và ớt trên đầu lưỡi. Tôm khô và thịt ba chỉ được kho sền sệt và đẫm trong nước mắm hấp dẫn.

Món ăn này được thưởng thức chung với cơm cháy là ngon hết bài. Chắc chắn sẽ bạn nhớ mãi không quên hương vị tuyệt vời này.

5 Đậu phộng kho quẹt

Trong ký ức tuổi thơ của nhiều người thì món đậu phộng kho quẹt này luôn quen thuộc, thường được các bà mẹ ở quê làm cho cả nhà thưởng thức trong những ngày mưa bão, không thể đi chợ hay đánh bắt cá tôm.

Dù đã qua bao năm thì hương vị của món kho quẹt này vẫn trọn vẹn và thân quen. Đậu phộng được kho bùi bùi, béo ngọt, thấm đều vị đậm đà của nước kho. Đặc biệt khi ăn món ăn cùng với rau củ luộc thì ngon “quên lối về” luôn nhé!

6 Khổ qua kho quẹt

Khổ qua kho quẹt là món kho chay thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua trong những ngày mưa lạnh. Hương vị của món kho này vô cùng nổi bật, khá đặc biệt. Hứa hẹn sẽ đem đến bạn trải nghiệm mới lạ, làm bữa ăn thêm hấp dẫn.

Khổ qua sau khi kho quẹt sẽ dậy mùi thơm của hành boa rô xen lẫn chút cay nồng của ớt. Nước kho quẹt được làm đặc sánh với màu nâu bóng bắt mắt, hương vị thì mặn ngọt đậm đà.

Cắt một miếng khổ qua sống hay 1 làm dĩa rau sống để chấm ăn cùng thì cũng hết sẩy luôn các bạn ạ.

7 Tóp mỡ kho quẹt

Đã là một người yêu thích sự giòn béo, thơm ngon của tóp mỡ thì bạn không nên bỏ qua công thức làm món tóp mỡ kho quẹt đậm vị “ăn siêu dính cơm” này để thưởng thức.

Món tóp mỡ kho quẹt khi ăn sẽ mang đến giòn ngon, béo mềm, dậy mùi thơm phức của nước mắm và cay the, nồng ấm của tiêu xay. Chắc chắn với món ăn này bạn và các thành viên trong nhà sẽ ăn hết nồi cơm nóng hổi luôn đó!

8 Thịt băm kho quẹt

Thịt băm kho quẹt khi hoàn tất sẽ mang cho cả nhà bạn một món kho nồng sưởi ấm trong những ngày lạnh lẽo và giàu dinh dưỡng để thưởng thức.

Khi ăn bạn không chỉ cảm nhận được vị mềm ngon, đậm đà của thịt bằm mà còn có vị ngọt thơm chắc thịt của tôm khô kết hợp cùng hương thơm hấp dẫn của hành tỏi phi bắt vị. Món ăn này nếu được hâm nóng và ăn trong trời mưa thì còn gì bằng.

9 Cà tím kho quẹt chay

Tuy đơn giản và chỉ mất vài phút để kho thôi nhưng hứa hẹn món cà tím kho quẹt này sẽ làm bữa cơm chay của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn.

Từng miếng cà được cắt nhỏ hạt lựu và kho đều trên lửa vừa cùng với hành tỏi, các gia vị thông dụng, ớt,.. tạo nên món kho quẹt có màu nâu sáng sệt sệt, có vị mặn, ngọt, cay tuyệt hảo.

10 Cá chốt kho quẹt

Cá chốt là loài cá phổ biến thường xuất hiện nhiều khoảng tháng 8 – 9 âm lịch tại các vùng thuộc đồng bằng Sông Cửu Long. Do đó trong khoảng thời gian này, người dân quanh đây thường làm món cá chốt kho quẹt để thưởng thức.

Đến mùa cá chốt thì bạn hãy làm thử món kho này xem sao. Cá chốt kho quẹt sẽ có vị ngọt béo đặc trưng và thấm đẫm trong nước sốt kho cay the, mằn mặn bắt vị. Ăn cùng với bông cải luộc hay rau muống luộc xanh tươi thì lại càng cuốn hút.

11 Cá lòng tong kho quẹt

Các món ngon từ cá lòng tong mặc dù dân dã nhưng luôn mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng mỗi khi thưởng thức. Tất nhiên thì món cá lòng tong kho quẹt cũng thơm ngon, bắt vị không kém.

Món ăn khi thưởng thức sẽ có vị ngọt đặc trưng của loài cá nước ngọt nổi tiếng của Nam Bộ kết hợp cùng vị mặn ngọt cay the cuốn hút từ các nguyên liệu dễ tìm như: hành tỏi, ớt, hành lá, tiêu hạt,… sẽ làm bữa cơm bạn thêm ngon miệng.

12 Thịt ba chỉ kho quẹt với tôm khô

Thịt ba chỉ kho quẹt tôm khô được kho sệt dậy mùi thơm có thể quyến rũ mọi người ngồi xuống bàn và thưởng thức ngay món ăn cùng một chén cơm nóng hổi và một dĩa rau củ luộc ngọt thanh, giàu dinh dưỡng.

Món kho này khi nếm thử sẽ có vị béo béo của thịt ba chỉ kết hợp cùng tôm khô dai ngọt pha chút vị mặn ngọt của nước thịt được khi sền sệt. Dám chắc sẽ “hạ gục” được thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

13 Cá bống kho quẹt

Cá bống kho quẹt là món ăn quen thuộc với vị ngon được kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu căn bản như: hành tỏi, nước mắm, chanh,… tạo nên một món kích thích vị giác của các thành viên gia đình.

Điểm nổi bật của món kho này là ở phần thịt cá bống kho ngọt thơm, không quá khô và thấm đều vị đậm đà của nước cá kho đậm đà. Rắc thêm chút tiêu xay lên nồi trước khi thưởng thức sẽ làm món ăn ấm nồng và cuốn hút hơn.

14 Cá lóc kho quẹt

Cá lóc không chỉ gắn liền với các món ăn nổi tiếng như: canh chua cá lóc, cá lóc nướng trui hay mắm cá lóc mà loài cá này còn được nhiều người biết đến với món kho quẹt bắt miệng.

Ngay khi dọn ra bàn, tô cá lóc kho quẹt đã gây ấn tượng với mùi thơm cay nồng khó cưỡng. Thịt cá lóc được kho mềm ngon thấm vị hòa cùng với tóp mỡ giòn rụm và ít tiêu xanh cay cay.

Để cân bằng lại vị của món ăn, bạn có thể dùng chung với dưa leo, cà chua hay các loại rau củ luộc ngọt thanh như: bắp cải, cà rốt, đậu que,… sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.

15 Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt siêu ngon, cực dễ gây nghiện với miếng cơm cháy giòn rụm kết hợp với nồi kho quẹt cay nồng của tiêu và ớt.

Khi ăn hương vị béo ngậy của tóp mỡ chiên giòn sẽ hòa quyện cùng vị ngọt của tôm khô và thấm đều vị đậm đà của nước mắm. Tất cả khiến món ăn thêm hấp dẫn, làm bạn và cả nhà yêu thích mãi không thôi!

Bạn có thể tham khảo một số loại nồi đất bán chạy nhất tại Emvaobep để làm món kho quẹt thơm ngon hơn nhé!

Vậy là bạn đã bỏ túi cho mình 15 cách làm món kho quẹt đậm đà, bắt cơm rồi. Chúc bạn chọn được cách làm kho quẹt ưng ý để có một bữa cơm ngon cùng gia đình mình nhé!